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れたすん
 
[2009年2月5日]
 
対象商品
種類豊富な春の魚が待ちきれない!
冬が終わりに近づくにつれ、魚の種類が多くなります。
春はもっとも魚種が多くなる時期で、
同時においしい魚がたくさん出回る時期ともいわれています。

この季節の特徴としては、小さい魚がよく獲れるようになり、
タイやヒラメ、キスなどが店頭に多く並びます。
産卵期を前にして、身がしっかりと太り一番おいしい季節を迎える
春の魚たち。魚編に春と書くサワラがスーパーなどで
多く並ぶと、もうすぐ春だなと感じます。
価格も安くなっていきますので、ぜひ春の訪れを食卓で
感じてみてはいかがでしょう。
逆に冬に獲れるサバなどの魚は味が落ちていきます。
冬の魚を楽しむのは、いまなのでお早めにどうぞ。

また、はまぐりや大アサリなどのバーベキューに人気の
食材は価格が高くなる傾向があります。
今年も例年通りで推移するのではないでしょうか。
 

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店舗情報
卸売市場開設以来、この地で卸売りを営む「豊水」では、飲食店や総菜店向けの魚介類を取り扱っています。市場開設以来、時代のニーズに合わせた食材をつねに提供。多くの取引先からも厚い信頼を集めています。 現在は生鮮品の他にも冷凍魚を取り扱っているそうです。「冷凍魚でも良い物をより安く提供したい」と社長の丹波さんは熱く語ってくれました。  

 
店  名
株式会社豊水
店  主
丹波
住  所
豊田市高崎町兼近70番地 卸売市場内
電  話
0565-31-1396
ホームページ
 
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