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とまちゃん
 
 
[2009年1月23日]
簡単☆アップルパイ
by しょう
材料:6人分
冷凍パイシート 4枚
リンゴ(紅玉、ジョナゴールドなど酸味の強いもの) 2個
砂糖(できればグラニュー糖) 50g
レーズン 20g
バター 10g
シナモン 適量
 
   
材料を揃えます
 
リンゴは皮と芯を取り、イチョウ切りにします
 
砂糖に水(分量外)を少々加え、弱火にかけます
         
   
3.がキャラメル色になるまでじっくり火にかけます
 
リンゴを加え、柔らかくなるなで煮ます
 
リンゴが柔らかくなったらレーズン、バターを加えます
レーズンがふっくらしたら火を止め、シナモンを混ぜます
         
   
冷凍パイシート1枚を3つに切り、中央に6.を適量載せます
 
温めておいたオーブントースターで、パイ皮が膨らんでキツネ色になるまで焼きます
 
         
メモ(コツ、ポイント)
4.で色づいた後は急に焦げだすので注意してください!

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