ホームへ戻る 卸売市場のご紹介 市場って何?(小・中学生向け) 大将の役立ちレポート 旬の食材で簡単レシピ
とよたの地産地食 市場の利用者様へ 市場カレンダー 場長の日記 アクセスマップ
とまちゃん
 
 
[2011年3月7日]
シャキシャキの食感とほのかな苦みが美味♪「なたねあえ」
by やまとも
材料:3~4人分
なばな…一把(約150g)
玉子…1個
コーン(缶詰)…少々

~調味料~ *それぞれお好みで
マヨネーズ…少し
しょうゆ…少し
レモン汁…少し
顆粒だし…少し

塩…少し
油…少々
 
   
材料を揃えます。「なばな」は、熱湯に塩を入れて茎の元の方から茹で、少し柔らかくなったら全体を茹でます。ゆで過ぎると、食感も悪くなり栄養も逃げるので、色よくさっと茹でるのがポイント!
 
茹であがったら水にとりざるにあげ、よくしぼります。なばなの苦みが気になるなら、しばらく水にさらしておくと抑えられます。
 
なばなを3等分に切ります。
         
   
次に、いり卵を作ります。出来たら熱が取れるまで冷ましておきます。
 
なばなをボールに入れ、冷ましたいり卵(4)とコーン、調味料を合わせます。
 
器に盛り付けて出来上がり!
         
メモ(コツ、ポイント)
マヨネーズやコーンを多めにすると、子どもも食べやすい味になりますよ!大人向きにするなら「からし」を入れるとGOOD!

<前の記事次の記事>

 
Copyright 2007 toyota-oroshiuriishijou. All rights reserved.